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关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告及解读

发布日期:2023-11-21    作者:尊龙凯时·(中国区)人生就是搏!制药    

       根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例 、《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，经安全性评估及试点生产经营 ，现将党参 、肉苁蓉（荒漠） 、铁皮石斛 、西洋参 、黄芪 、灵芝 、山茱萸 、天麻 、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录 。

      特此公告 。

      附件 ：党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质目录

国家卫生健康委员会    国家市场监督管理总局

2023年11月9日

在我国传统饮食文化中 ，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用 ，即按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）。本次公布的党参等9种新增食药物质 ，主要根据《食品安全法》和《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》 ，充分考虑其在我国的传统食用情况 、地方需求以及国际管理经验 ，并经试点生产经营和风险监测 ，综合论证确定 。具体说明如下 ：

党参 。在《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）（2020版）收载，为桔梗科植物党参（Codonopsis pilosula?(Franch.) Nannf.） 、素花党参（Codonopsis pilosula Nannf. var. modesta (Nannf.) L.T.?Shen）或川党参（Codonopsis tangshen Oliv.）的干燥根 。党参在山西 、甘肃等省份有作为食品原料食用的历史 ，主要用于煲汤 、煮粥 、蒸饭 、入菜 、火锅用料、传统方式泡酒及制作党参脯等 。按照传统习惯正常食用 ，未见不良反应报道 。党参不宜与藜芦同用 。

肉苁蓉（荒漠） 。在《中国药典》（2020版）收载 ，为列当科植物肉苁蓉（Cistanche deserticola Y.C. Ma）的干燥带鳞叶的肉质茎 。肉苁蓉（荒漠）在内蒙古等省份有作为食品原料食用的历史 ，主要用于炖肉 、入菜 、制作主食 、泡茶 、传统方式泡酒等 。按照传统习惯正常食用 ，未见不良反应报道 。

铁皮石斛 。在《中国药典》（2020版）收载 ，为兰科植物铁皮石斛（Dendrobium officinale?Kimura et Migo）的干燥茎 。铁皮石斛在云南 、浙江等省份有作为食品原料食用的历史 ，主要用于鲜食 、煲汤 、入菜 、榨汁 、泡茶 、传统方式泡酒等 。按照传统习惯正常食用 ，未见不良反应报道 。

西洋参 。在《中国药典》（2020版）收载 ，为五加科植物西洋参（Panax quinquefolium L.）的干燥根 。西洋参在山东等省份有作为食品原料食用的历史 ，主要用于泡水 、煮粥 、煲汤 、入菜等 。按照传统习惯正常食用 ，未见不良反应报道 。西洋参不宜与藜芦同用 。

黄芪 。在《中国药典》（2020版）收载 ，为豆科植物蒙古黄芪（Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao）或膜荚黄芪（Astragalus membranaceus?(Fisch.) Bge.）的干燥根 。黄芪在山西 、甘肃等省份有作为食品原料食用的历史，主要用于煲汤 、炖肉 、煮粥、蒸饭 、入菜 、火锅 、传统方式泡酒等 。按照传统习惯正常食用 ，未见不良反应报道 。

灵芝 。在《中国药典》（2020版）收载 ，为多孔菌科真菌赤芝（Ganoderma lucidum（Leyss. ex Fr.）Karst.）或紫芝（Ganoderma sinense?Zhao, Xu et Zhang）的干燥子实体 。灵芝在安徽 、山东等省份有作为食品原料食用的历史 ，主要用于煲汤 、泡茶 、传统方式泡酒等 。按照传统习惯正常食用 ，未见不良反应报道 。

山茱萸 。在《中国药典》（2020版）收载 ，为山茱萸科植物山茱萸（Cornus officinalis Sieb. et Zucc.）的干燥成熟果肉 。山茱萸在陕西 、河南等省份有作为食品原料食用的历史 ，主要用于煲汤 、入菜 、传统方式制作果酒 、果汁 、蜜饯果脯等 。按照传统习惯正常食用 ，未见不良反应报道 。

天麻 。在《中国药典》（2020版）收载 ，为兰科植物天麻（Gastrodia elata Bl.）的干燥块茎 。天麻在贵州 、云南等省份有作为食品原料食用的历史 ，主要用于炖肉 、入菜 、火锅等 。按照传统习惯正常食用 ，未见不良反应报道 。过敏体质人群不宜食用 。

杜仲叶 。在《中国药典》（2020版）收载 ，为杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的干燥叶 。杜仲叶在湖南 、河南等省份有作为食品原料食用的历史 ，主要用于入菜 、煮粥 、泡茶 、制作主食等。按照传统习惯正常食用 ，未见不良反应报道 。

上述物质作为食药物质 ，建议按照传统方式适量食用 ，孕妇 、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用 。传统方式通常指对原材料进行粉碎 、切片 、压榨 、炒制 、水煮 、酒泡等 。上述物质作为保健食品原料使用时 ，应当按照保健食品有关规定管理 ；作为中药材使用时 ，应当按照中药材有关规定管理 。